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自制巧克力曲奇6

发布时间:2018-10-11 12:14:09

主料

黄油 :120 低筋面粉 :140可可粉 :5

辅料细砂糖 :30 鸡蛋 :半个盐 :1糖粉 :40水 :15ml 奶粉 :15

具体步骤 步1.称量好各种原材料。 第二步2.将黄油打发至羽毛状。 第三步3.加入细砂糖,继续用打蛋器打匀。 第四步4.加入糖粉打匀。 第五步5.加入盐,打至糖基本融化。 第六步6.加入水,搅打均匀。 第七步7.加入蛋液,搅拌至与黄油完全混合。 第八步8.将奶粉和低筋面粉混合过筛,与黄油糊搅拌均匀。 第九步9.加入可可粉。 第十步10.用橡皮刮刀自上而下翻拌均匀。 第十一步11.准备好裱花嘴和裱花袋。 第十二步12.将曲奇糊装入裱花袋中。 第十三步13.在铺有油布的烤盘上挤出想要的花型。 第十四步14.烤箱预热175度,20分钟即可。

烹饪技巧黄油一定要打发好才能保持花纹的清晰哦~挤好好耶可以放入冷藏室冷藏10分钟,更容易保持原有的花纹。

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