您的位置: 宁夏信息港 > 法律

梁子湖螃蟹爬向全国的路还很远

发布时间:2019-07-14 00:41:10

梁子湖螃蟹:爬向全国的路还很远

有文化名人余秋雨出席,央视主持管彤捧场。16日上午,汤逊湖边,第三届武汉梁子湖螃蟹节武汉科技大学中南分校现场,人头攒动。中百、武商量贩等市内大型超市前来下单采购,周边的居民也纷纷赶来抢鲜,场面异常热闹。 然而,交易记录显示,本届螃蟹节依然是自娱自乐,鲜有外地商家下单。这与阳澄湖螃蟹节上,全国各地客商争抢螃蟹的场景大相径庭。 武汉大学经济与管理学院教授吴传清感叹,“梁子湖螃蟹在全国的知名度和美誉度还需要大力提升。” 梁子湖:面积是阳澄湖的2.5倍,产值仅为对方的1/10 前不久有媒体报道称,阳澄湖大闸蟹一只可卖到380元,但贵的梁子湖螃蟹一公斤不到200元。“尽管梁子湖螃蟹的养殖面积和产量均超过了阳澄湖,且品质也毫不逊色。两者之间的名气和价格却有不小的悬殊,”江夏区水产局一负责人表示,“如何缩小这一差距是摆在我们面前的一个课题。” 一个不得不承认的事实是,阳澄湖螃蟹养殖面积现仅为梁子湖的40%,其年产量约2200吨,比江夏梁子湖的产量少1000吨。然而,阳澄湖螃蟹带动的经济产值却是梁子湖的10多倍,达到百亿元。 吴传清称,与蟹---阳澄湖大闸蟹相比,梁子湖河蟹在知名度、美誉度、价格及文化内涵和产业拉动等诸多方面,均存在不小的差距。 江夏区水产局负责人分析,造成如此差距存在诸多因素,其中起步晚是一个重要因素。 据介绍,尽管江夏区拥有梁子湖一半以上水面,但养殖螃蟹的历史仅10余年。1992年,该区流芳街大曹村的曹树德,从上海学得养蟹技术,回乡后一次投放4000只蟹苗,当年收入6万元,一时轰动全区。那时起,螃蟹养殖业才开始在江夏起步。 在经历了上世纪90年代初的个体经营、零星养殖阶段,上世纪90年代后期,以牛山湖渔场为代表的一批龙头企业,开始建立大型养殖基地和苗种基地进行规模化养殖。 直到三四年前,江夏渔民发现,自己养的螃蟹经常被外地人买走,再贴上别人的标签高价卖出去。这才使得渔民们意识到要申报自己的商标和打造自己的品牌了。 起步晚、宣传和包装不够,加上水性、气候及天然放养等因素造成的螃蟹成熟期要比阳澄湖晚一段时间,失去了市场抢先的时间优势。多种因素导致了两者之间的差距。 缩小差距,不能光在家门口吆喝 为举办本届螃蟹节,武汉市及江夏区相关部门和养殖企业为此花费了不少心思,共投资100多万元,不仅专程请来了央视主持人和文化名人余秋雨助阵,还把举办地点改到了交通更方便的汤逊湖边。“吆喝,不能仅限于家门口。”市农业局水产高级工程师邓炎林称,阳澄湖大闸蟹之所以能横行全国,除了湖里的资源,还在于对阳澄湖螃蟹的包装、营销。他们不仅把广告打到了北京、上海、南京等地,其销售点也遍及全国的10多个主力市场,其产品销到了中南海,销到了北京的各大超市。“武汉的梁子湖螃蟹要想横行全国,也应在开拓外地市场和全国市场上多下功夫。” 吴传清建议,要缩小差距,就应该寻找自己的独特卖点,充分挖掘和发挥自己的优势,进行整体包装、策划和营销,从而向外扩大品牌影响力,并带动相关产业发展。 据了解,江苏盱眙成功举办的“中国龙虾节”久负盛名。每年,除了在本地搭台办节外,还在南京、上海、广州等城市进行联动。由政府、行业协会和龙头企业牵头组织宣传及营销专班,四处吆喝,效果显着。 又如,阳澄湖的卖蟹经纪人遍布全国,几千上万个经纪人不仅把阳澄湖大闸蟹带到了全国各地,也把“阳澄湖”带出了名气。 吴传清称,举办会节是一个很好的促销平台,但怎样把会节做出影响和效益来,需要精心策划。除了本地一些养殖企业的参与外,加工企业、超市、酒店、行业协会及外地客商的联合参与是不可忽视的,这样不仅能做出声势,还能整合产业链资源。江苏盱眙和阳澄湖的经验都值得学习和借鉴。 吴称,武汉应该成立市一级的螃蟹行业协会,引导那些各自为政的企业或养殖户进行市场整体运作,如进行整体包装、整体策划和营销。这样打出去会更有力度。“光靠在本地举办一场会节,仅靠养殖企业,是不能将螃蟹做成大产业的。” 梁子湖螃蟹,高举“绿色旗帜”爬向全国 尽管梁子湖螃蟹目前的知名度和美誉度远不及阳澄湖大闸蟹,但从种质资源、自然生态环境和风味来看,梁子湖螃蟹要胜过阳澄湖大闸蟹。 “梁子湖没有受到污染,水质保护较好,其螃蟹属于天然放养,而阳澄湖围栏养殖面积达2/3以上,水质日益受到污染。”华中农业大学水产学院博导、教授龚世园认为,绿色、无污染就是梁子湖河蟹的优势,进行包装、策划时应该充分利用这一优势,做好做足。 武汉市水产科技推广培训中心高级工程师唐德文则认为,“梁子湖”品牌要横行中国,首先应该实施标准化生产。如生态环境、生产技术、加工包装、贮存运输等各个环节,都要严格执行标准,将“梁子湖”标准上升到行业标准甚至国家标准,以质取胜。 市农业局水产处处长黄海波称,目前,我市的螃蟹养殖面积达59万多亩,去年的产量达4000多吨,预计今年可达5000多吨。同1996年相比,面积和产量分别增长了10倍和88倍。随着市场需求的增长,螃蟹产业还将出现更大的发展空间。为此,我市正在制定螃蟹的养殖规划,将不断扩大池塘养殖面积,提高养蟹业的产量和科技含量。江夏和汉南将是重点扶持对象。

门店小程序如何开发
微信怎么开小程序
注册微店
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的