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当餐饮遇上互联网

发布时间:2019-04-15 11:09:24

当餐饮遇上“互联+”,一个新的就餐情势外卖,走进了人们的生活。但是,外卖在改变我们的生活方式的同时,也滋生了食品安全、黑心作坊等新问题。与普通餐饮不同,互联上的餐饮,在投递之前,看不见、摸不着。且不说,会不会存在图片与实物不一致等信息不对称的情况,原材料是不是达标,食品有没有过期,配送服务时是不是存在漏洞,从采购到生产再到配送,每一个环节,都有可能出现问题,都需要有监管的气力。而一旦出现问题,消费者又该如何维权?餐饮经营者应承当怎样的?

毋庸置疑,消费者关心的不过两个:一个是安全,一个是便捷。前者指向的是信息对称,后者指向的是服务到位。如何解决这两个根本性问题,怎样界定各方的,无疑是监管的关键。

一方面,政府要完善相干食品安全法律,加强监管。在完善食品安全标准体系的基础上,条条款款应当细化接地气、可实行,在强化标准制定和履行之间的有效衔接,不能成为“空谈”,工商、质监、食药监管、卫生、城管等部门要担当起职责联合行动,严抓严查重办,借鉴国外的一些良好做法,发现违法行为,轻则罚的倾家荡产,重则判刑入狱,让不法商家不敢“违法”,建立食品安全违法红线。

另一方面,食品商家要诚实取信,道德自律。现实中无良商家利欲熏心,只顾赚钱不顾他人安全,制造了很多食品安全问题不乏少数,所以商家要担当起食品安全人的职责,坚决抵制过期原材料,食品制作进程保证干净、卫生,做自己也敢吃的良知食品,并公布食品的实物图片,加强外卖员的职业道德教育,提高外卖员素质,保证食品快捷的送到订餐消费者手中。

再次,消费者要提高消费维权意识,勇于举报。食品安全关乎每一位消费者的切身利益,上订餐务必索取消费票据,保存交易凭证,养成良好的消费习惯,如发现餐饮安全卫生问题,要做好证据保存,依法主动维权,勇于举报身边的不法商家或不良食品安全违法现象或不文明行为,构成“食品安全违法,人人喊打”的良好社会共治局面。

值得一说的是,《络食品安全违法行为查处办法》于今年10月1日起实施。无论是对络食品抽检采取“神秘买家”的制度,还是强化第三方交易平台的,都将为保障络餐饮安全建起“制度屏障”,此举让大众看到了希望,“暖了人心”,相信只要通过管理部门和全社会共同努力,“互联+”外卖一定能让人们吃的“放心安心”。

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